Churrasco Americano, Conheça o famoso Bar-B-Que Doce.

Sabe o que significa BAR-B-QUE? Pronuncia-se barbequiu e significa CHURRASCO nos EUA!!!

Sabe de onde vem a palavra BAR-B-QUE?

Ela origina-se do Caribe onde o churrasco é chamado de Barbacoa e consiste em fazer-se um buraco no chão, colocar brasas e deixar o porco inteiro ou partes assando em fogo baixo por longas horas, bem próximo do que o Gaúcho faz no sul do Brasil.

Agora não se engane, se voce for chamada para um BAR-B-QUE na casa de um americano, deixe a fome em casa porque voce vai ficar a ver navios se achar que vai chegar e comer um churrasco de porco assado na brasa.

E fato que os americanos não sabem nada de churrasco, mas então que diabos é esse BBQ ou BAR-B_QUE que eles servem e tanto falam?

Primeiro, os americanos sempre servem hamburguer e hot-dog no dia do churrasco, dificilmente servirão outra carne, mas se voce for num restaurante, daí voce poderá  escolher costela de porco, carne de porco desfiada assada ou frango assado, so, e tudo assado e coberto com um molho doce que as vezes doi na garganta.

Com o tempo voce se acostuma, mas no começo eu tinha a impressão que havia geléia doce sobre a carne.

Os Americanos não sabem assar picanha, nem qualquer outra carne que não seja porc ribs, ou costela de porco, hot dog e hamburguer.

As vezes eles se aventuram, uma vez minha cunhada assou filé-mignon, um por pessoa! Não é mão de vaca não, mas nos churrascos americanos, vão te perguntar se voce quer Hamburguer, Hot Dog ou outra carne se houver e voce vai comer exatamente aquilo que escolheu.

Dificilmente um americano vai assar carne sem parar para voce comer a vontade, como fazemos no Brasil entre amigos. Não leve a mal, é cultura mesmo. Primeiro para não haver desperdicio e segundo honestamente, porque carne nos EUA é uma coisa cara, americano mesmo não come bife todo dia não. Aqui a carne mais consumida é frango (peito de frango) e carne de porco (costela de preferencia chamada de RIBS)

Se voce quiser experimentar o tal do churrasco americano em um restaurante, eu indico O FAMOUS DAVID  em Long Island, que na minha opinião é um dos melhores!

O Bar-BE-QUE do FAMOUS DAVID vem acompanhado de feijão, Coleslaw (uma espécie de repolho fatiado bem fino com molho doce e cenoura ralada), muffin de milho, milho doce cozido e batata-frita.

Abaixo alguns dos pratos e combinações servidas no FAMOUS DAVID:

FAMOUS DAVID RESTAURANTE BAR-BE-QUE STYLE

516-832-7300

O restaurante Famous David fica a 4o minutos de Nova York indo de carro, o atendimento é ótimo, o serviço é muito bom e a comida excelente com um preço incrivel.

Alguns pratos são servidos para 2 pessoas, mas da para 3 e sobra! O que eu mais sinto falta quando vou no FAMOUS DAVID? Uma porção de arroz branco….

Detalhe, evite os molhos que ficam sobre a mesa, eles são extremamente apimentados e picantes a ponto de queimar minha gargante e me fazer tomar 1 litro de água pra parar de tossir e isso porque eu experimentei uma colherzinha de nada sobre a carne.

DICA: se voce tem em mente comer uma carne tipo “picanha” fatiada daí voce deve escolher um restaurante estilo STEAKHOUSE GRILL, geralmente bem mais caras e que só servem a carne mesmo e voce escolhe os acompanhamentos a parte.

Em geral, quando voce vai numa STEAK HOUSE em Nova York, espera-se que voce peça sua carne mal passada (eu peço bem passada mesmo, não como nada vermelho com cara de vivo), acompanhado de aspargus e pure de batata.

As STEAKHOUSES são restaurantes que servem prime meat, carne de primeira e são bem caras, em média os preços começam em U$50,00 Dólares pela porção de carne escolhida sem contar os acompanhamentos e bebidas, gorjetas etc…

As STEAKHOUESES são o que chega mais perto de nossa picanha fatiada! Infelizmente aqui nos EUA eles ainda não descobriram o sal grosso e nem a cebola senão seria perfeito.

SUGESTÃO DE STEAKHOUSES EM NOVA YORK

Del Frisco’s Double Eagle Steak House

Steakhouse

1221 Avenue of the Americas New York, NY 10020

Nick & Stef’s Steakhouse

Steakhouse

Madison Square Garden 9 Pennsylvania Plaza New York, NY 10001

Sparks Steakhouse

Steakhouse

210 E. 46th St. New York, NY 10017 Menu

Bond 45

Steakhouse

154 W. 45th St. New York, NY 10036 Menu

Essa é a diferença entre Churrasco Americano, Bar-Be-Que e o nosso churrasco brasileiro! Sabor, modo de preparo, forma de servir, acompanhamentos e carne utilizada.

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Category: New York, NY Restaurantes