Conheca a vinicula Sparkling Pointe – carnaval e vinho em Nova York

Sparkling Pointe Vineyard – samba, carnaval and wine in Long Island, New York

  Lozacalizada a pouco mais de 2 horas de Nova York, no fim da ilha de Long Island, a vinicula Sparkling Pointe é a unica que produz vinhos espumantes usando o mesmo processo utilizado na França para a produção da Champanhe, chamado de Methode Champenoise

Eu estava pesquisando sobre as viniculas de Long Island e subtamente recebi uma revista com duas paginas dedicadas ao casal Tom e Cynthia Rosicki. A pequena materia com fotos do casal apaixonados pelo Brasil, saltaram aos meus olhos,  decidi que eu tinha que conhecer essa vinicula.

Domingo, 07 de Novembro de 2010, o dia amanheceu frio, com um sol preguiçoso, horario de verão alterado e com um vento gelado, perfeito para um tour pelas viniculas de Long Island.

Nossa viagem começou as 10:30 da manha, sem pressa, dirigimos até o KM 48, onde uma placa dando as boas vindas informava que estavamos entrando na região dos Vinhos.

Long Island cidade dos Vinhos.

Video coming soon!

Eu estava curiosa e cheia de perguntas: Sera que a Cynthia era brasileira? Porque Cynthia e Tom Rosicki gostam tanto do Brasil? Qual a relação deles com o Rio e o Carnaval?

Clique aqui Sparkling Pointe LI para ver todas as

fotos feitas no local. O lugar e lindo!!!

Apos mais de 3 horas de viagem devido as nossas muitas paradas, de longe avistamos a bandeira do Brasil nos dando boas vindas e dividindo espaço com a bandeira Americana em frente a uma elegante casa proxima a rodovia. Por tras da casa, uma plantação de uvas a perder-se de vista, em tons de bege escuro, nos dizia que a colheita havia sido feito a pelo menos um mes antes.

Imponente, a elegante construção em tons claros de bege e cinza, guardava varias surpresas. Na foto acima, vista da plantação na parte de tras da casa, construida para eventos e degustação de vinhos, tambem local onde os vinhos são maturados e ficam em repouso.

Do lado de dentro, apos passar por uma porta, nos deparamos com um longo hall, com portas de vidros. Do lado esquerdo, uma loja, no lado direito o salão principal e a frente outras salas, onde os visitantes ficam a vontade para experimentar os vinhos da casa.

No salão principal, mesas com cadeiras confortaveis em preto, contrastam com a beleza neutra do imenso salão. Uma lareira central, mantem a todos aquecidos, casais e amigos conversavam animados assistindo ao jogo.

O salão principal é iluminado pela luz natural que entra por janelas nos dois lados do salão e 3 lindos chandaliers dão o toque de romantismo quando o sol se põe e a noite cai como veludo no céu pontilhado de estrelas.

Por todo lado, mimos trazidos do Brasil nos lembrava de que ali devia ter um coração brasileiro.

No bar, um imenso quadro retrata Copacabana e no salão principal, uma pintura retrata as baianas acima da lareira, além de pinturas do Maracanã, do calçadão e do carnaval que dão o toque de cor e alegria ao ambiente clean desenhado por Cynthia e Tom Rosicki.

Andamos entre as mesas, e fomos até a loja, onde bijouterias trazidas do Brasil, sungas e biquines dividiam espaço com agasalhos e camisetas com o logo da Vinicula, nas paredes fotos do casal no calçadão de Copacabana.

Uma outra porta leva a uma sala mais reservada, onde chaise longs e sofas brancos dividem espaço em frente a uma lareira e servem de recanto para uma conversa mais intimista.

Nessa mesma sala, 3 geodos enormes trazidos do Brasil, acrescentam brilho e cor ao espaço e complementam o nome da Vinicula Sparkling Pointe.

Logo apos nossa chegada, o proprietario veio nos cumprimentar, com muita simpatia ele respondeu a todas as minhas perguntas e nos levou para conhecer o setor onde ele engarrafa os preciosos vinhos espumantes.

FS: Minha primeira pergunta era se Cynthia era Brasileira.

Tom: Não, eu e minha esposa somos americanos.

FS: De onde vem essa paixao pelo Brasil, perguntei.

Tom: Nos fomos ao Rio hà 6 anos atrás e nos apaixonamos, então aprendemos Portugues e passamos a ir ao Rio regularmente. Tom respondeu-me orgulhoso

A conversa continuou animada e Tom Rosicki trouxe sua esposa Cynthia para nos conhecer.

Conversamos sobre o Brasil, carnaval, samba e vinhos admirados pelo carinho e pela sinceridade desse casal que adotou o Brasil como segunda patria.

Tom confidenciou que tem mais amigos no Brasil que aqui… e todos rimos, eles ja se parecessem mais brasileiros do que americanos.

Por ultimo, Tom Rosicki nos levou para ver de perto mais uma surpresa. Em um carro especial de golfe, ele nos dirigiu pelo meio da plantação de uvas até o topo da colina, onde uma copia do Cristo Redentor, de bracos abertos nos dava boas vindas de cima de um pedestal que pode ser visto de varios pontos da fazenda.

Finalmente nos despedimos de Tom e Cynthia, admirados pelo carinho, pela felicidade que o casal transmite e acima de tudo certos de que fizemos novos amigos.

Cynthia e Tom Rosicki estão casados ha 23 anos, eles são advogados muito bem sucessidos, o casal divide diversos interesses em comum como a paixao pelo Rio, a paixão pelos vinhos, o trabalho humanitario, e claro, são apaixonados um pelo outro.

Fica aqui o convite, se voce puder conhecer Long Island e puder ir em uma Vinicula, conheça a Sparkling Pointe, sem duvida a mais charmosa e intrigante.

Eu amei conhecer um pouco mais sobre a historia da fabricação dos vinhos espumantes produzidos na Sparkling Pointe.

Notas:

O rotulo das garrafas da Sparkling Pointe, foi desenhado por um artista brasileiro Claudio Paciullo, inspirado na pintura da capela Sistina de Michelangelo e tem a deusa Iemanjá como musa.

 Os vinhos espumantes produzidos na Sparkling Pointe, seguem os mesmos procedimentos de produção dos vinhos espumantes produzidos na França, onde são chamados de Champagne.

Esse processo utiliza o metodo de fermentação dupla, que é a adição do açucar e do fermento ao suco extraido da prensa da uva. Durante o processo de fermentação, a mistura do fermento e o açucar causam o efeito de pequenas bolhas “sparkling” como se um sonrisal tivesse sido colocado dentro da taça, Effect Carbonation.

Esse processo de fermentação chamado de French “Methode Champenoise”, é unico e começa com a colheita manual das uvas em Setembro, seguindo uma vagarosa fermentação.

Os vinhos envelhecem por pelo menos 2 anos, podendo chegar a bem mais do que isso, durante esse periodo os vinhos espumantes ganham “corpo e efervescencia”.

Champagne é o nome dado aos vinhos espumantes produzidos na região de Champagne na França. Fora da França os champanhes devem ser chamado de vinhos espumantes, mesmo que siga os mesmos processos de produção da França.

 Cynthia ainda salienta que na Sparkling Pointe somente são usados o suco da primeira prensagem de uva, o que evita que sementes e a pele da uva sejam esmagados juntos o que alteraria o sabor e a qualidade final da champanhe.

A Sparkling Pointe é a unica vinicula no Estado de Nova York a produzir champanhes com dupla fermentação usando o metodo Frances.

Na vinicula Sparkling Pointe, são cultivadas 3 tipos de uvas, as  Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, as mesmas utilizadas na França na fabricação da Champanhe.

Segundo Tom Rosicki, algumas champanhes causam dor de cabeça porque são produzidas utilizando um  unico processo de fermentação, que é mais barato e rapido, mas resulta num vinho espumante de baixa qualidade.

Em 2000, o vinho Sparkling Pointe 2000 Brut Seduction ganhou o premio Best of Class em São Francisco, na California (esse premio é como um Oscar para os produtores de vinhos), deixando para tras competidores e produtores de vinhos espumantes renomados de toda a america que haviam participado da competição anual.

A cobertura da impressa e a midia em volta do assunto, gerou um grande buzz para a Sparkling Pointe que hoje colhe os frutos do sucesso e do trabalho arduro regado com muito amor.

Como não sou uma Enóloga no assunto de vinhos, se encontrarem erros em minha materia, peço desculpas, comentarios serão bem vindos.

Toda a materia foi feita baseada a visita que fiz a Sparkling Pointe e outras viniculas da região, e na entrevista dada por Tom Rosicki durante meu tour pela Sparkling Pointe.

O video sera publicado aqui em breve. clique nas imagens para ver em tamanho ampliado.

Como chegar:

Sparkling Pointe, LLC

39750 County Road 48
Southold, NY 11971

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