Pesca da Lagosta na Florida

Uma vez por ano, no mes de Julho, qualquer pessoa com experiencia em mergulho e com uma licença de pesca amadora, pode se aventurar e pescar sua própria lagosta na Florida.

Paul é nosso amigo e tem um barco, ele e meu esposo possuem muita experiencia com barcos e mergulho, então todo ano eles aproveitam para juntar o útil ao agradável e pescar as maiores lagostas possiveis nos 02 dias permitidos para pesca amadora.

As lagostas pescadas precisam respeitar medidas mínimas e não podem ser femeas.

Com um cilindro de oxigenio, Tom e Paul mergulham por cerca de uma hora enquanto o pai de Paul acompanha na superficie e espera dentro do barco. Cada mergulhador tem uma bola presa a superficie que indica onde ele esta. Dessa forma quem estiver no barco pode acompanhar o movimento da bola que serve de segurança para os mergulhadores.

Para pescar as lagostas voce deve usar um equipamento próprio para isso:

O número de lagostas que cada pessoa pode pescar por dia varia de local para local, em média cada pessoa com licença de pesca para lagosta pode pescar 6 lagostas por dia.

A inspeção é severa e a pessoa que estiver sem licença ou com mais lagostas do que o permitido ou com lagostas menores do que a medida permitida é multada.

A lagosta é um fruto do mar saboroso e muito fácil de preparar.

Deixe a lagosta dentro de uma vasilha coberta com gelo até ela ficar dormente.

Corte a cabeça fora.

Abra a parte de baixo da lasgosta e limpe.

Cubra a lagosta com manteiga, alho e suco de limão.

Embrulhe em papel aluminio e leve a churrasqueira por uns 25 minutos.
Se voce preferir voce pode cozinhar a lagosta no vapor!

Nesse caso use uma panela própria para esse tipo de cozimento, coloque as lagostas inteiras ou cortadas sem cabeça e salpique um pouco de OldBay por cima.

A lagosta estará pronta quando a carapuça dela estiver toda vermelha.

A melhor forma de comer a lagosta é com manteiga derretida e suco de limão.

OBS: para abrir as patas da lagosta, não use martelo, use o instrumento certo para isso. A dica é voce prender a ponta da pata da lagosta bem no meio dessas garras de metal e apertar. A pata vai se quebrar e voce poderá retirar a carne branca saborosa com facilidade.

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